Barritas de avena

En algunos lugares del mundo, conocidas como Flapjacks, esta receta es ideal para un desayuno energético, y sobre todo si es lunes. Esta receta es muy simple, pero queda a criterio del cocinero agregarle frutas secas o semillas.

Estas deliciosas barritas, se conservan por una semana en un recipiente hermético.

Ingredientes:

• 170 g de manteca

• 150 g de azúcar

• 100 g de miel

• 350 g de avena apta

• Ralladura de un limón

• Pizca de jengibre

Procedimiento:

En un recipiente, derretir la manteca a fuego bajo. Agregarle la miel y el azúcar.

Una vez disuelto el azúcar, incorporar el jengibre y la ralladura de limón.

Finalmente, volcar la preparación sobre la avena (apta para celíaco). Mezclar bien.

Llevar a una fuente enmantecada. Compactar bien la preparación. Ayudarse con una espátula.

Cocinar a horno a 140°C por unos 30 minutos.

Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar en cuadrados.

A disfrutar!!