Las crackers son un tipo de galletas crocantes que más me gustan. Son versátiles, livianas y muy saludables. Hoy te voy a enseñar a hacer estas deliciosas galletas llenas de fibra, gracias al trigo sarraceno
Para hacer estas galletas necesitas:
- 150g de harina de trigo sarraceno apta para celíacos
- 1 cucharada de lino molido
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharada de aceite neutro
- 1 cucharada de mix de semillas
- pizca de sal y pimienta
Procedimiento
En un recipiente colocar la harina de trigo sarraceno, mix de semillas, sal, pimienta y lino molido. Integrar bien los ingredientes.
Agregar el huevo batido y el aceite. Unir bien hasta lograr una masa suave y homogénea. Si necesitas un poco más de líquido, podes agregarle agua potable.
Dejar descansar la masa en un recipiente cerrado herméticamente en la heladera por unos 20 minutos.
Retirar de la heladera y precalentar el horno a 190°C. Estirar las galletas del grosor que prefieras y cortar. Colocar en placa en placa rociada con aceite vegetal y cocinar por unos 19-12 minutos, dependiendo de tu horno.
Es importante estar atentos al horno, ya que las galletas se pueden quemar rápidamente.
A disfrutar de estas crackers con desayunos, meriendas, picadas o dips!
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