Esta palabra significa "torta" en guaraní, también se lo denomina "pan de queso", esta comida es fruto del encuentro entre jesuitas y guaraníes. Un plato típico que conquista muchos corazones y pancitas.
Ingredientes:
• 120 g de queso reggianito apto
• 250 g de harina de mandioca
• 1 pizca de sal
• 25 g de manteca
• 1 huevo batido
• 60 cc de leche
Procedimiento:
En un recipiente rallar el queso, luego agregar la sal y la harina de mandioca.
Incorporar la manteca a temperatura ambiente, bien blandita.
Finalmente, agregar el huevo batido y la leche. Mezclar con cuchara de madera hasta lograr una masa suave y blanda.
Hacer bolitas y poner en una placa enmantecada.
Cocinar a horno medio por 17-19’, o hasta que se doren por la superficie.
Acompañar con unos ricos mates y en familia.
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