Soy una fanática de la espinaca, de cualquier forma me parece una verdura exquisita, saludable y muy versátil. Hoy la vamos a consumir cruda, como si fuera una ensalada de lechuga tradicional.
Ingredientes:
- 1 atado pequeño de espinacas
- 1 feta gruesa de jamón crudo
- 2 cucharadas de maní
- 3 rodajas de polpetta de buffala
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- condimentos: aceite de oliva, pimienta
Procedimiento:
Como primera medida, lavar bien las hojas de espinaca y sacarles el cabito. Cortar y colocar en un recipiente.
Agregarle el jamón crudo cortado en cubitos, junto con la polpetta o queso que más te guste. Incorporar el maní y las semillas. Finalmente condimentar con aceite de oliva y pimienta. A disfrutar de esta exquisita ensalada!
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