Ensalada fresca de espinaca

Soy una fanática de la espinaca, de cualquier forma me parece una verdura exquisita, saludable y muy versátil. Hoy la vamos a consumir cruda, como si fuera una ensalada de lechuga tradicional.

Ingredientes:

- 1 atado pequeño de espinacas

- 1 feta gruesa de jamón crudo

- 2 cucharadas de maní

- 3 rodajas de polpetta de buffala

- 1 cucharadita de semillas de sésamo

- condimentos: aceite de oliva, pimienta

Procedimiento:

Como primera medida, lavar bien las hojas de espinaca y sacarles el cabito. Cortar y colocar en un recipiente.

Agregarle el jamón crudo cortado en cubitos, junto con la polpetta o queso que más te guste. Incorporar el maní y las semillas. Finalmente condimentar con aceite de oliva y pimienta. A disfrutar de esta exquisita ensalada!