Milanesas con verduras al horno

No hay plato más argentino que milanesas caseras. Es parte del folclore argento que nunca falta en recetario familiar. Hoy te enseño mi versión de unas ricas milanesas.

Ingredientes:

Para las milanesas:

• ½ kg de carne para milanesa (nalga, cuadril, peceto)

• 1 huevo

• Condimentos (sal, pimienta, ají molido, perejil, albahaca, tomillo)

• Una cucharada de mostaza apta

• 1 cucharada de mix de semillas

• c/n de pan rallado apto

Para las verduras:

• 1/2 kg de papas cepilladas

• ½ de batatas

• 3 tomates

• 4 ajos

• 1 cucharada de condimento de salsa criolla

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharada de semillas

• Condimentos (sal, pimienta, ají molido, provenzal, orégano, tomillo)

• Aceite de coco

Procedimiento:

Para las milanesas:

Condimentar las milanesas con sal y pimienta. En un recipiente, batir un huevo, agregarle los condimentos, mostaza y las semillas. Batir bien e incorporar las milanesas a la preparación. Dejar marinar por unos minutos.

Luego de una media hora, empanar las milanesas con el pan rallado.

Disponer en una placa, rociada con aceite vegetal y cocinar por ambos lados al horno.

Para las verduras:

Pelar y cortar papas, batatas y tomates.

En una fuente para horno, disponer las verduras. Agregarle aceite de coco, condimentos (pimienta, mostaza, ají molido, provenzal, orégano, tomillo) y los ajos picados.

Cocinar en horno a 180°C por unos 35- 40 minutos. Hasta dorar las verduras.