La receta de hoy es un cambio de la receta original de chocolate amargo por blanco. Esta tarta lleva relleno de dulce de leche y una masa clásica de manteca.
Para realizar este deliciosos postre necesitas:
• 350 g de premezcla
• Pizca de polvo para hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 100 g de manteca derretida
• Un chorrito de esencia de vainilla.
• 250 g de dulce de leche repostero
• Chocolate blanco derretido para cubrir
Procedimiento
En un bol tamizar los secos, agregarle un huevo y la manteca derretida. Hacer una masa (puede que necesite un poco más de premezcla). Rociar con un poco de aceite vegetal el molde y cubrir con una parte de la masa. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Llevar a horno a 170°, hasta que se empiece a separar de los bordes del molde y tome un poquito de color. OJO!! Hay que controlar este tipo de masas, porque tienden a ser blancas y se queman rápido si nos descuidamos. Recordá que en la cocina NO se desperdicia nada, así que con los sobrantes de masa estirar y cortar galletitas.
Una vez cocida, dejar enfriar.
Rellenar con dulce de leche repostero. Un consejo que hace la diferencia es batir un poco el dulce de leche hasta que se aclare, esto le va a dar consistencia al relleno.
Luego, cubrir la superficie con chocolate blanco derretido a baño maría. Llevar a la heladera para que se enfríe el chocolate.
A disfrutar de este riquísimo postre!
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