Tarta de jamón y ricota

Las tartas son una opción rápida, práctica y fácil de lograr durante la semana, donde los tiempos son más acotados y las actividades nos ocupan la mayor cantidad del día.

Para una tarta, los ingredientes son:

• 1 cebolla picada

• 300 g de jamón cocido

• Polpeta de buffala

• Sal

• Pimienta blanca

• Una cucharada de mostaza a las finas hierbas

• 2 huevos

• 500 g de ricota

• Semillas de sésamo

Procedimiento:

Picar la cebolla y colocarla en un recipiente.

Cortar el jamón y la polpeta de buffala.

Condimentar a gusto con sal, pimienta blanca, mostaza, semillas de sésamo.

Batir dos huevos y agregar a la preparación. Unir los ingredientes y agregar la ricota.

Disponer de una masa de tarta sobre una pizzera, rellenar y tapar con el otro disco de masa. Consejo: pegar los bordes con clara de huevo. Luego hacer el repulgue.

Para lograr el dorado de la masa, pintar la superficie con un huevo batido.

Cocinar por 20-25 minutos.