Las tartas son una opción rápida, práctica y fácil de lograr durante la semana, donde los tiempos son más acotados y las actividades nos ocupan la mayor cantidad del día.
Para una tarta, los ingredientes son:
• 1 cebolla picada
• 300 g de jamón cocido
• Polpeta de buffala
• Sal
• Pimienta blanca
• Una cucharada de mostaza a las finas hierbas
• 2 huevos
• 500 g de ricota
• Semillas de sésamo
Procedimiento:
Picar la cebolla y colocarla en un recipiente.
Cortar el jamón y la polpeta de buffala.
Condimentar a gusto con sal, pimienta blanca, mostaza, semillas de sésamo.
Batir dos huevos y agregar a la preparación. Unir los ingredientes y agregar la ricota.
Disponer de una masa de tarta sobre una pizzera, rellenar y tapar con el otro disco de masa. Consejo: pegar los bordes con clara de huevo. Luego hacer el repulgue.
Para lograr el dorado de la masa, pintar la superficie con un huevo batido.
Cocinar por 20-25 minutos.
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